产品

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半边（躯）

腿肉

连皮骨方切腿肉

无皮骨方切腿肉

连皮骨方切腿肉

无皮骨圆切腿肉

短切方腿肉

连皮骨腿肉

无皮骨腿肉

无皮骨腿肉 （90VL）

蹄

内腿肉

外腿肉

外腿榔头肉

榔头肉

臀

腱子肉

肩

方切横肩肉

连骨横肩肉

无皮骨横肩肉（90VL)

圆切横肩肉（德式切法）

圆切横肩肉（意式切法）

3无横肩肉：无脂肪、无骨、无皮

4无横肩肉：无脂肪、无骨、无皮、无腱子

带骨颈肉

去骨颈肉

肚

腹部，连皮骨

腹部，连皮无骨（制培根[即熏肉]用）

腹部，无皮去骨

单排带皮猪腹

肋骨

全肋

大排（非式）

中排

后腰脊肉（非式）

烧烤用排骨

肋缘小排

肋骨

全肋

大排（非式）

中排

后腰脊肉（非式）

烧烤用排骨

肋缘小排

腰

连里脊（即菲力）带骨腰肉

无里脊带骨腰肉

带肚领无骨腰肉

无肚领去骨腰肉

带肚领里脊

带头里脊

背部皮

背部脂肥

件

颌肉

中膝

上膝

前猪蹄，切至第一节

前猪蹄，切至第二节

后猪蹄，切至第一节

后猪蹄，切至第二节

特殊切割

臀眼肉（米龙）

带肥猪后腰肉（填充用）

瘦猪里脊扒

外排

内排

无骨腰肉

猪里脊蝶式切法

特级排

冠状肉

内脏和猪肉产品

舌

心

鼻

面

耳

胃

肾

肝

膀胱

鲜子宫

熟子宫

熟大肠

髓

尾